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1988年,腊月二十三,小年。
唐建军起了个大早,按程序洗漱完,和儿子大毛玩了一会,一天没见,还有点想他。
等唐妈妈和小梅把早饭做好后他抱着儿子上桌,大家一起吃早饭,还是老样子,红薯稀饭,红薯偏多,一碗泡菜,一碗油渣炒腊菜。
儿子大毛还不会用筷子,拿个勺子从从腊菜碗里挖一勺出来,贼精贼精的,先不吃,而是把勺子横在碗上面伸出短小的食指,一点点往碗里拨着油渣。
看油渣挑选干净了就把剩下的腊菜倒在唐妈妈的碗里,还眯着眼睛露着豁豁牙看着奶奶,像是在得意就他会吃一样,看得一家人都是忍俊不禁。
腊菜是黔地的一种特色菜,青菜收割后,洗净,放入约80度的水中慢慢烫,水一定不能烧开,不然就不脆了。
烫软后捞出放在大缸里,再倒入冷水浸泡,浸泡半天后换水,反复两三道以后换上清水把所有的菜都淹没,盖上盖子,吃的时候随取随用。
注意缸里不能进油,不然菜就烂了,如果就放缸里不换水,那就是冲菜,吃起冲鼻子,很多人吃不惯。
腊菜会从年底一直陪着黔地人民到来年清明。
初春时节,腊菜炒椿芽或者腊菜炒春笋是一绝,有机会到赤水一定要试一下。
唐老爹读过书,对一些礼仪比较在意,所以唐家人一般吃饭都秉承食不言寝不语的优良传统,等大家吃完。
唐妈妈收拾碗筷,魏小梅在给大毛擦嘴洗脸。
唐老爹从腰后抽出烟杆,掏出荷包里的烟叶取出几根不紧不慢的卷着,卷好后塞烟锅里,大拇指压了压,从火盆里夹起一颗碳挨上烟卷,叭叭叭嘬几口,一阵灰白色烟雾从嘴里冒了出来。
唐建军看老爹抽得香,也掏出兜里的经济烟点了一根,唐老爹看得一愣,这龟儿还真改性子了?以往他可看不上这么便宜的烟,不过也没说什么,爷儿俩没说话,就守着火盆抽烟。
烟抽差不多了,唐妈妈和魏小梅也忙完了,唐建军很狗腿的把老妈和媳妇请到火盆边坐下,然后咳了咳嗓子,把昨天卖冬笋的情况说了。
一家人听着他们没带秤的窘迫都笑了,唐建军看着大家真心的笑容,突然也不尴尬了,是啊,家人能开心,自己这点尴尬算什么呢?恨不得再编点故事让他们笑,自己的面子?呵,在家人面前不存在这东西。
当听着他说许厂长往高估重量全部都买下来后,一家人又
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